Кальмары с огурцами
Легкий, свежий (благодаря огурцу) салатик-закуска. Мне понравился.
???????????
- 200г кальмаров
- 1 яйцо
- 1 маленький огурец
- сметана или майонез
- укроп
- 0.5зубчика чеснока
- соль
??????????
Отварить яйцо. Кальмары промыть, удалить внутренности. Счистить кожицу ножом (ошпарив их), разрезать тушки вдоль на 4 части, а потом нарезать тонко наискосок шириной около 5 мм если они крупные, если мелкие, то нарезать кольцами. После этого отварить в подсоленной воде около 3-4 минут, затем слить полностью воду и выложить кальмары на тарелку. Очистить огурец от кожицы, нарезать его соломкой, добавить его к кальмарам. Все хорошо перемешать. Туда же мелко порезанную зелень укропа и выдавленный чеснок через чесночницу.
Нарезать мелко белок, а желток размять и смешать вместе со сметаной. Все это так же добавить к кальмарам и огурцам, посолить и тщательно перемешать. Украсить зеленью.
Source: интернет
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
